#4 -28/04 – ATELIER TARTE CITRON REVISITÉE

#4 -28/04 – ATELIER TARTE CITRON REVISITÉE

85.00

Nos Ateliers de pâtisserie sont conçus pour tous les niveaux à partir de 12 ans – Pensez à arriver 15min avant le début de l’atelier afin de vous préparer tranquillement – Il faut au minimum deux participants pour que l’atelier soit maintenu.

  • L'atelier aura lieu le dimanche 28 avril de 9h à 12h
  • Durant cet atelier de 3h00, vous apprendrez à fabriquer une tarte citron revisitée et des sablés.
  • Vous allez aborder les techniques suivantes :
  • • Réaliser d'un sablé breton
  • • Monter et pocher d'une meringue française
  • • Confectionner d'un crémeux citron
  • • Zester et lever des suprêmes de citron
  • • Réaliser des zestes de citron semi-confit
  • • Confection d'une ganache chocolat noisette
  • • Finitions
  • Chaque participant repartira avec ses réalisations ainsi qu'une fiche recette.

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UGS : eccb3ede9dfa Catégorie :

Allergènes

GlutenLaitŒufsFruit à coque (Noisette)