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  • L'atelier aura lieu le dimanche 25 février de 9h à 12h
  • Durant cet atelier de 3h00, vous apprendrez à fabriquer une tarte au chocolat au praliné maison.
  • Vous allez aborder les techniques suivantes :
  • • Réaliser et foncer une pâte sucrée
  • • Confectionner un praliné
  • • Réaliser une ganache chocolat
  • • Cuisson des noisettes sablées
  • • Mise au point d'un glaçage miroir
  • • Gestion des restes pour éviter le gâchis
  • • Finitions
  • Chaque participant repartira avec ses réalisations ainsi qu'une fiche recette.

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