#1 – 29/09 – ATELIER CHARLOTTE PÊCHE ET NECTARINE

Nos Ateliers de pâtisserie sont conçus pour tous les niveaux à partir de 12 ans – Pensez à arriver 15min avant le début de l’atelier afin de vous préparer tranquillement – Il faut au minimum deux participants pour que l’atelier soit maintenu.

• L'atelier aura lieu le dimanche 29 septembre de 9h à 12h
• Durant cet atelier de 3h00, vous apprendrez à fabriquer une délicieuse charlotte aux nectarines et aux pêches.
• Vous allez aborder les techniques suivantes :
• • Réaliser un biscuit cuillère en cartouchière
• • Confectionner une compotée de fruits frais
• • Fabriquer une mousse bavaroise
• • Monter et décorer une charlotte
• • Apprendre à faire une ganache montée et la pocher
• • Finitions
• Chaque participant repartira avec ses réalisations ainsi qu'une fiche recette.