#1 – 14/02 – ATELIER DUO SAINT VALENTIN

Nos Ateliers de pâtisserie sont conçus pour tous les niveaux à partir de 12 ans – Pensez à arriver 15min avant le début de l’atelier afin de vous préparer tranquillement – Il faut au minimum deux duos pour que l’atelier soit maintenu.

• L'atelier aura lieu le Vendredi 14 Février de 17h jusqu'à environ 19h
• Durant cet atelier de 2 heures, vous allez confectionner à deux un Saint honoré vanille et fruits rouges.
•  Vous allez aborder les techniques suivantes :
• • Réaliser une pâte à choux
• • Confectionner une crème pâtissière
• • Élaborer un confit de fruits rouges
• • Monter une chantilly mascarpone
• • Explication du glaçage miroir
• • Finition et décor du gâteau
• Chaque duo repartira avec leur réalisation ainsi qu'une fiche recette.